Tagliate il prosciutto a cubetti. Lavate le patate e mettetele a cuocere in abbondante acqua leggermente salata. Poi scolatele, sbucciatele e passatele con lo schiacciapatate. Spellate le cipolle, lavatele e tritatele. Fatele poi rosolare in 40 g di burro per qualche minuto a fuoco medio. In...