Lavate con cura i limoni non trattati e bucherellateli con una forchetta. Poneteli in una terrina, copriteli di acqua fredda e lasciateli riposare per 3 giorni, cambiando l'acqua due volte al giorno.
Il quarto giorno lavateli di nuovo e tagliateli a fettine sottilissime in senso orizzontale.
Mettete...