Lavare le patate e lessarle con la buccia. Tritare finemente la salvia e il rosmarino, e tagliare i formaggi a cubetti. Spolverare una manciata di pangrattato sul fondo di uno stampo antiaderente da plum-cake. Quando le patate saranno cotte, immergerle in acqua fredda e pelarle. Ridurre le...