Per il sugo: scaldare in una padellina antiaderente 4 cucchiai d'olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio tritato finemente, la pancetta affumicata tagliata a julienne e i pomodorini tagliati in quattro parti. Cuocere tutto quanto insieme facendo attenzione a non fare un soffritto. Lasciare...

Sbucciare e schiacciare l'aglio, tagliare le zucchine a fiammiferino, tagliare il petto di pollo a cubetti piccoli. Rosolare le zucchine con l'aglio e un po' di olio, una volta rosolate aggiungere il petto di pollo. Cuocere mescolando per qualche minuto fino a che il pollo non risulti tutto omogeneo...