Riscaldate 4 cucchiai d’olio e fate rosolare dolcemente la cipolla e l’aglio. Aggiungete il riso, fatelo tostare per qualche secondo. Bagnate con il vino. Fate evaporare, aggiungete un poco di brodo e portate all’ebollizione. Continuate a cuocere a fiamma moderata, aggiungendo di...

Separare la polpa dei gamberoni dai carapaci. Soffriggere in poco olio il sedano, la carota e la cipolla, aggiungere i carapaci e sfumare con 1/2 bicchiere di vino bianco, 1/2 bicchiere da liquore di Martini dry e 1/2 bicchiere da liquore di cognac. Lasciare evaporare l'alcool e aggiungere le...

Fate scongelare i gamberi. Sbattete l'uovo con la farina e un pizzico di sale, diluite con l'acqua e lasciate riposare la pastella. Pelate le carote, lavatele con le zucchine e tagliate tutto in bastoncini lunghi 10 cm circa. Immergete i pesci e le verdure nella pastella. Scaldate abbondante...

Separate i busti dei gamberi dalle code, sciacquate queste ultime sotto acqua corrente e fatele bollire per cinque minuti in acqua salata. Sgusciatele, conditele con olio, sale, pepe e lasciatele riposare per un po'. In una scodella impastare tra loro i caprini, lavorateli aggiungendo 2 cucchiai...

Far rosolare la cipolla in una padella, unire i funghi  e poi i gamberi. Nel frattempo tagliare lo speck a cubetti o a strisce, aggiungere la panna e tre cucchiai di brandy o cognac, far saltare tutto in padella insieme allo speck. Aggiungere la pasta precedentemente cotta e saltate tutto...

In una pentola sul fornello fate bollire abbondante acqua salata. Tagliate a strisce sottili il peperone. Preparate i Gamberetti Findus secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Sbucciate e tritate lo spicchio d'aglio, sminuzzate con le mani le foglie di basilico. Fate colorire l'aglio...

Lessare in pochissima acqua i gamberetti per 4 minuti scolarli e tenere da parte l'acqua. Soffriggere il cipollotto tagliato finissimonel burro. Togliere dal fuoco, unire la panna e frullare con 3 tuorli d'uovo. Mettere in un pentolino la salsa ottenuta con i gamberetti lessati e sobbollire per...

Cuocere gli spinaci seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, farli freddare e strizzarli. Frullare gli spinaci con un pizzico di pepe bianco, il sale necessario e mezzo uovo intero. Infilare i gamberoni in uno spiedino di legno per la lunghezza, in modo da farli rimanere dritti durante...

Dopo aver fatto cuocere i gamberi in acqua salata per circa 3 minuti, privateli della testa e del carapace e utilizzate solo le code. In una padella con il burro fate appassire lo scalogno per un paio di minuti, aggiungetevi la passata di pomodori e fate cuocere per 2 minuti a fuoco medio. Versate...