Sbucciare i fichi e frullarli insieme allo zucchero, all'acqua ed al succo di un limone. Riunire il composto in un recipiente di metallo e metteterlo in surgelatore. Controllare ogni tanto e quando non è ancora del tutto congelato metterlo nel mixer e frullarlo fino a che non ci siano più...

Lavate gli acini d'uva, tagliateli a metà e togliete i semi all'interno. Sbucciate i fichi, divideteli in due parti e distribuite i fichi e l'uva in ciotoline di porcellana adatte al forno. Preparate uno zabaione lavorando i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto bianco...

Per la salsa al cioccolato: riunire in un pentolino il cioccolato spezzettato, lo zucchero, la panna e il burro Cuocere a fuoco bassissimo fino a che il cioccolato sarà completamente sciolto e ben amalgamato e la salsa avrà raggiunto la densità desiderata. Far stiepidire la...

In una capiente bowl mettere 1/2 mela sbucciata, 1 pesca sbucciata o sciroppata e 1 arancia, tutte tagliate a fettine. Aggiungere 10 ciliegie snocciolate, fresche o al Maraschino, 2 fette di ananas fresco o sciroppato tagliato a dadini. Spolverare il tutto con lo zucchero ed aggiungere i liquori:...

Dividete il cocomero a metà. Con un coltello appuntito e ben affilato tagliate il bordo del cocomero incidendo tanti piccoli triangoli che poi toglierete. Svuotate il cocomero facendo attenzione a non rovinare la polpa. Eliminate tutti i semi neri e tagliate la polpa a cubetti. Tagliate...

Sbucciare le mele, togliere il torsolo con l'apposito scavino e tagliarle a rondelle di 1 cm circa. In una casseruola fare fondere la margarina, senza farla bollire. Ungere le rondelle di mela, immergendole nella margarina fusa, quindi, metterle su di una griglia ben calda per 4 minuti, cuocendole...

Spremete i lime e tenetene il succo in una ciotola a parte. Tritate le noci grossolanamente. Togliete la buccia agli avocado, tagliateli a metà, privateli del nocciolo e versatevi del succo di lime in modo che non si anneriscano. Pelate la papaya, affettatela, eliminando i semi. Tagliate...

Togliete il ciuffo di foglie all'ananas e conservatelo. Svuotate il frutto con delicatezza, scartando la parte centrale legnosa, e riducete la polpa a pezzetti. Sbucciate il pompelmo e staccate gli spicchi con un coltello affilato, dividendoli poi in due per il senso della lunghezza. Sbucciate...

Inzuppare i savoiardi nel latte unito all'alchermes e metterli in una pirofila formando un primo strato. Montare la panna con lo zucchero a velo e metterla sui savoiardi. Sbucciare le pesche e dividerle a met` togliendo il nocciolo, posizionarle sulla panna. Spolverizzare il tutto con il cacao...

Mettete sul fuoco una pentola di acqua per la pasta e, appena alzato il bollore, salatela e lessate gli spaghetti al dente. Nel frattempo versate la panna con un bicchierino di Vodka in un largo tegame e fate sobbollire lentamente per un minuto. Prendete metà delle fragole, schiacciatele...