Mettere in una ciotola mascarpone, ricotta, zucchero, scagliette cioccolato e amalgamare; Mettere in un bicchiere le fragole a tocchettini con 20g zucchero e un po' di succo d'ananas, quanto basta; lasciare riposare circa mezzora in frigorifero sia le fragole che la crema di mascarpone; bagnare...

In una pentola portare ad ebollizione il latte e la panna con la stecca di vaniglia. In una terrina montate nel frattempo le uova intere e i tuorli con 230 g di zucchero. Versatevi lentamente il composto di latte e panna ancora caldo, sempre sbattendo per evitare che le uova si rapprendano. In...

Mettete sul fuoco una pentola di acqua per la pasta e, appena alzato il bollore, salatela e lessate gli spaghetti al dente. Nel frattempo versate la panna con un bicchierino di Vodka in un largo tegame e fate sobbollire lentamente per un minuto. Prendete metà delle fragole, schiacciatele...

Portate ad ebollizione il latte e altrettanta acqua con 160 gr di zucchero, la scorza del limone e un pizzico di sale. Aggiungete quindi il riso e lasciatelo cuocere fino ad ottenere un composto cremoso. Togliete la scorza di limone, passate al setaccio la crema e mescolatevi la gelatina, fatta...

Preriscaldate il forno (con ventilazione) a 180°.  Impastate la farina, il burro fatto a pezzetti, lo zucchero, il sale ed il giallo d’uovo. Avvolgete l’impasto in un foglio trasparente e mettetelo in frigorifero per circa 30 minuti. Dopodiché allargate la pasta frolla...