Lavare e lessare le patate. Sbucciarle e schiacciarle in una ciotola amalgamandovi una noce di burro. Aggiungere il latte caldo a filo quindi incorporarvi il sale, il pepe, la noce moscata e le uova lasciando da parte un tuorlo. In una padella rosolare in un filo di olio la salsiccia sbriciolata,...