Bollite le uova in acqua salata per 8 minuti, scolatele e sbucciatele, passandole sotto l'acqua fredda. Prendete i soli tuorli e tritateli finemente. Fate fondere il burro in un tegame, versatevi il pangrattato e fatelo rosolare per pochi minuti. Togliete dal fuoco ed unitevi i tuorli tritati,...

Tagliare sottile il cipollotto e tenerne da parte le foglie e tagliare a dadini la costa di sedano. Tritare l'aglio sbucciato insieme al prezzemolo e tagliare le zucchine a dadini dopo averle spuntate e lavate. Infine tagliare a rondelle i peperoncini verdi dopo averli privati dei semi. In una...

Cuocete i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, scolarli e farli raffreddare. Nel frattempo preparare la gelatina versandola in 1 litro d'acqua bollente e appena comincia a rapprendersi, toglierla dal fuoco e farla intiepidire. Passare il tonno al setaccio,...

In una capace padella scaldare l'olio e appassirvi lo scalogno e l'aglio. Nel frattempo, fare i pelati a dadolata e asciugarli in forno per 30 minuti a 70 gradi. Appena sarà biondo togliere l'aglio e aggiungere le code di gambero. Sfumare con il vino caldo e aggiungere la dadolata di...

Mettere le acciughe dissalate a marinare per un'ora in olio aromatizzato con un cucchiaino di origano e un pizzico di peperoncino in polvere. Sciogliere il lievito in un mezzo bicchiere di acqua tiepida. Disporre la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungere il lievito, i semi di finocchio,...

Preparate i Funghi Champignon Findus e i Cuori di Carciofo Findus Seguendo le indicazioni riportate sulle confezioni. Tagliare a fettine sottili una mela, tritare i gherigli delle noci e aggiungerli ai carciofi e ai funghi Champignon. Preparare una vinaigrette emulsionando olio, aceto, sale, pepe...

Preparare i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Pulire, lavare e asciugare l'insalata. Pulire gli ovoli strofinandoli delicatamente con un panno umido, poi affettarli sottilmente. Affettare a scaglie il grana, e tritare grossolanamente noci e mandorle....

Fate cuocere i fagiolini seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Quando sono cotti al dente, scolateli e lasciateli raffreddare. Tagliate nel frattempo i pomodori in dischi spessi mezzo centimetro e ripulite l'interno, in modo che rimanga solo la parte ad anello. Condite i fagiolini...

Lessate per 6-7 minuti le punte d'asparago in una pentola con poca acqua bollente e salata, lasciatele intiepidire nella loro acqua. Frullate tutto, aggiungete il sale necessario e una macinata di pepe in modo da ottenere una purea omogenea. Fate sciogliere la colla di pesce, già ammorbidita,...

Preparate i Piselli Novelli Findus facendoli cuocere in una tazza di brodo ottenuto sciogliendo mezzo dado in 200 ml di acqua seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolateli e unite il prosciutto cotto tagliato a dadini. Lessate quindi le patate, passatele al setaccio e, a fuoco...