In una casseruola mettete le verdure pulite con la foglia d'alloro, coprite di acqua e portate ad ebollizione. Fate cuocere per 30 minuti, poi immergetevi il filetto di manzo e proseguite la cottura per altri 40 minuti. A cottura ultimata, scolate la carne e affettatela sul piatto di portata....

Dopo aver fatto scottare i pomodori in acqua bollente, scolarli e privarli della pelle, dei semi interni e dell'acqua di vegetazione. Sbucciate lo spicchio d'aglio e strofinatelo energicamente sul pezzo di filetto. Tagliate a cubetti i pomodori ben scolati e metteteli da parte, vi serviranno dopo...

Passare la Magia di Funghi Findus in una teglia da forno, senza bisogno di scongelarli, coprirli con un trito di aglio, rosmarino, salvia e sale e cuocerli ancora in forno a 200 gradi per 10 minuti, così si asciugheranno alla perfezione e manterranno la fragranza. Sfornarli e tenerli in caldo....

Mondate e lavate per bene la carota e il sedano e affettateli insieme alla cipolla sbucciata. Versate il vino in una casseruola e aggiungetevi gli odori che farete cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. In un tegame a parte con 20 gr di burro fate rosolare il filetto salato e pepato insieme al...

Cuocere il filetto alla griglia con del sale grosso, nel frattempo mixare la senape con la panna e il pepe verde. Una volta cotta la carne spegnere il fuoco e condire con la salsa.

In un recipiente di terracotta mettere l'olio, il burro, l'alloro, la salvia e rosolare per 5 minuti a fuoco molto basso. Unire il filetto di vitello tagliato a bocconcini e cuocere a fuoco vivo spruzzandolo di vino bianco per 10 minuti. Salare, pepare quindi servire in un piatto ben caldo.