Togliere ad un chilo di fichi freschi il gambo. Disporli in una casseruola possibilmente di acciaio inossidabile. Aggiungere lo zucchero e il succo filtrato di due limoni. Passare al setaccio l'uva, di ottima qualità e matura, e aggiungere ai fichi il succo ottenuto e tre cucchiai di...