Lavate bene le carote e poi sbucciatele. Grattuggiatele e mescolatele insieme atutti gli altri ingredienti. Mescolate bene l'impasto fino a che risulti ben amalgamato, quindi trasferitelo negli stampini monoporzione ben imburrati. Mettete le tortine a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi...

Fondete a bagnomaria il cioccolato insieme al burro. Separate le chiare dal rosso delle uova. In una scodella mettete i rossi d'uovo, lo zucchero, la farina e amalgamateli. Aggiungete poi il burro e il cioccolato fusi e sbattete bene con la frusta elettrica. Unite le chiare montate a neve,...

Sbucciare le mele e tagliarle a tocchetti piccoli. Riscaldare il forno a 200 gradi e ungere gli stampi da muffins con olio o burro fuso. Setacciare in una ciotola la farina e la bustina di lievito vanigliato ed aggiungere 2 cucchiaini di cannella in polvere e lo zucchero. Sciogliere il burro...

Spremete il limone, pelate le mele e tagliatele in quattro spicchi, che taglierete poi ancora in fettine spesse circa 5 millimetri. Mettetele in una piccola insalatiera e cospargetele con il succo di limone, il curry, la panna e un pizzico di sale. Tagliate le cipolle a rondelle molto sottili,...