Inzuppare i savoiardi nel latte unito all'alchermes e metterli in una pirofila formando un primo strato. Montare la panna con lo zucchero a velo e metterla sui savoiardi. Sbucciare le pesche e dividerle a met` togliendo il nocciolo, posizionarle sulla panna. Spolverizzare il tutto con il cacao...