Far cuocere lo zucchero con l'acqua fino al punto "filo molle". Montare con una frusta i rossi d'uovo con una bustina di vaniglia e diluire con lo zucchero cotto, continuando a montare fino a quando il composto non si raffreddi. Unire la chiara d'uovo montata a neve. Aggiungere la...

Dopo aver montato il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Preparare a parte un impasto con la farina, il lievito, l'acqua e un pizzico di sale, poi incorporarlo al composto di burro, uova e zucchero. Versare in uno stampo la marmellata di lamponi,...

Montare il burro con lo zucchero, aggiungere poi l''uovo il lievito e la farina lavorando velocemente, formare un panetto da mettere in frigo per 20 minuti, avvolto nella pellicola. Preparare il ripieno mettendo in una ciotola la ricotta con lo zucchero, amalgamare poi aggiungere l''uovo e la vanillina....

Tritate finemente le nocciole insieme a 50 gr. di cioccolato fondente. Versate il composto in una ciotola e amalgamatelo alla nutella con un cucchiaio di legno. Formate delle sfere di circa 1 cm di diametro e lasciatele in frigo per circa 20 minuti. Fondete a bagnomaria (o nel microonde) 250...

Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi piccoli in una teglia. Bagnarle con il vino e spolverare di cannella. mettere un cucchiaio di zucchero a velo e mescolare bene. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale. Con l'apposita siringa formare su tutta la superficie...

Preparare la pasta sfoglia (vedi ricetta, oppure usa la Pasta Sfoglia Rotolo Findus) e stenderla su un piano da lavoro. Con un tagliapasta quadrato, o in mancanza di esso con un semplice coltello, ritagliare dei cerchi o dei quadrati. In una ciotola sbattere 2 tuorli d'uovo e con essi spennellare...

Portare il burro a temperatura ambiente e ridurlo a pezzettini. Impastarlo velocemente con la farina, le uova, lo zucchero e la buccia grattata di un limone non trattato. Avvolgere la pasta nella pellicola e farla riposare in frigo per circa mezz'ora. Ungere una teglia di burro, spolverarla...

Mettete le banane tagliate a fettine in una terrina con il succo di un'arancia, un bicchierino e mezzo di rhum e due cucchiai di zucchero a velo, lasciandole macerare per circa un'ora. Tenete da parte una ventina di mezzi gherigli di noce per decorare e tritate finemente gli altri. Tagliate orizzontalmente...

Sciogliere il lievito con un poco di acqua tiepida, aggiungere 150gr di farina impastare e formare un piccola pagnotta. Farla lievitare per circa 30 minuti, aggiungere poi tutti gli ingredienti, e lavorare bene. Formare tanti bastoncini dello spessore di un dito e lunghi 15 cm. Unire i bastoncini...

Versare la farina sulla spianatoia con al centro 50 gr. di burro ammorbidito e a pezzetti, lo strutto sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Quindi impastare per qualche minuto. Ricordare di conservare una parte di pasta per le decorazioni. Preparare una tortiera imburrata e infarinata, poi...