Rompere a pezzettini il cioccolato fondente al 70% e buttarlo in una ciotola capiente. Scaldare la panna insieme al burro. Quando arriva a ebollizione, spegnere, aggiungere la cannella macinata e mescolare bene. Versare la panna calda sul cioccolato, coprire e lasciar riposare per 5 minuti....

Montare il burro con lo zucchero, aggiungere poi l''uovo il lievito e la farina lavorando velocemente, formare un panetto da mettere in frigo per 20 minuti, avvolto nella pellicola. Preparare il ripieno mettendo in una ciotola la ricotta con lo zucchero, amalgamare poi aggiungere l''uovo e la vanillina....

Lasciar scongelare la Pasta Frolla Findus per almeno un'ora. Imburrare una teglia rotonda, dividere la Pasta Frolla Findus e stenderne poco più della metà sul fondo della teglia e spalmarvi la marmellata di amarene. La restante Pasta Frolla Findus va usata per farne tante listarelle...

Tagliare a scaglie le mandorle dolci e quelle amare. Far sciogliere in un pentolino, a fuoco medio, 180 grammi di zucchero con un bicchierino da liquore di acqua (40 ml circa) Quando lo zucchero avrà assunto un bel colore caramellato, immergervi le mandorle a scaglie, mescolando continuamente...

Seguite le istruzioni sulla confezione della Pasta frolla Findus Stendete la pasta con uno spessore di 3-4 millimetri e foderate la tortiera, precedentemente imburrata e leggermente infarinata. Con la pasta rimasta formate tre cordoncini dello spessore di una matita e di lunghezza pari al diametro...

Diluite il latte con 250 ml di acqua, aggiungete il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza e fate scaldare. Unite anche il miele e mescolate fino a farlo sciogliere, quindi conservate il composto al fresco, senza mettere nel frigorifero. Sbattete 6 uova con un pizzico di sale, fate...

Fate fondere il cioccolato fondente con il caffè a bagnomaria. Mescolare bene e, quando è cremoso, togliere dal fuoco, aggiungere il burro e i 3 tuorli d'uovo e amalgamare bene. Fare raffreddare la crema e intanto montare a neve gli albumi che incorporerete con delicatezza al composto....

Montare i tuorli uniti allo zucchero con una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto cremoso e completamente bianco. A parte montare la crema di latte con 3 cucchiai di zucchero a velo. Mescolare la crema montata alle uova montate con un movimento leggero dal basso verso l'alto per non farla...

Tritate finemente le nocciole insieme a 50 gr. di cioccolato fondente. Versate il composto in una ciotola e amalgamatelo alla nutella con un cucchiaio di legno. Formate delle sfere di circa 1 cm di diametro e lasciatele in frigo per circa 20 minuti. Fondete a bagnomaria (o nel microonde) 250...