Preparate la pasta sfoglia (vedi ricetta). Scaldate il forno a 240 gradi. Preparate la crema alle mandorle: lavorate in una terrina il burro tagliato a pezzetti e ammorbidito, con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la polvere di mandorle e il rhum. Quando la crema appare liscia, aggiungete...