Ammorbidire il burro e incorporarlo allo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere il latte, le uova battute; incorporare la farina e il lievito. Imburrare uno stampo rettangolare dai bordi alti, versarvi il composto e cuocerlo in forno per 30 minuti a 180 gradi. Tagliare...

Sciogliere lo zucchero con un dito d'acqua fino a formare uno sciroppo. Montare i tuorli d'uovo con lo sciroppo fino a che saranno freddi e spumosi. Aggiungere il latte e mescolare. Aggiungere la panna fresca da montare, la vaniglia e versare il tutto nella gelatiera. Seguire i tempi raccomandati...

Far sciogliere il cioccolato fondente nel latte caldo. Sbattere i tuorli con lo zucchero e unirvi il latte e cioccolato. Aggiungere i fogli di gelatina, precedentemente ammollati in acqua tiepida e strizzati. Incorporare la panna fresca montata, dopo aver fatto raffreddare il composto. Versare...

In una terrina lavorate tre tuorli d'uovo con 75 g di zucchero; aggiungete la farina e mezza bustina di vaniglina e alla fine, i tre albumi montati a neve ferma. Dividete il composto in due parti e versatelo su due placche da forno imburrate. Fate cuocere in forno, già caldo a 190 gradi,...

Montare un tuorlo d'uovo con 25 gr di zucchero e 20 gr di zucchero a velo, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungere un foglio di gelatina, precedentemente ammorbidito in acqua calda e strizzato. Unire la ricotta, dopo averla frullata insieme alla panna montata, riducendola in...

Portare ad ebollizione due bicchieri di acqua con lo zucchero e la vaniglia. Quando lo sciroppo comincia a filare, aggiungere la farina di mandorle e la farina di maiorca. Cuocere mescolando fino a quando il composto si staccherà dalle pareti della pentola. Far intiepidire e formare,...

In un recipiente mescolare lo zucchero con le uova, aggiungere la farina ed una spolverata di cannella. Nel frattempo, far fondere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Unire quindi il cioccolato all'impasto e mescolare fino ad ottenere un colore uniforme. Imburrare ed infarinare otto stampini...

Rivestire uno stampo da dolce tipo quello per la zuppa inglese, con circa 20 savoiardi, la quantità dipende dalla grandezza dello stampo, tagliati a metà e intrisi di un liquido composto da un fondo di bicchiere di rhum e 2 bicchieri d'acqua. Preparare un composto con la panna montata,...

Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria in un pentolino, versare poi il cioccolato fuso in un recipiente e aggiungere il riso soffiato, continuare a mescolare finché il riso soffiato sia ricoperto dal cioccolato e non rimanga cioccolato liquido senza riso. Con un cucchiaino disporre dei...

Versare la farina sulla spianatoia con al centro 50 gr. di burro ammorbidito e a pezzetti, lo strutto sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale. Quindi impastare per qualche minuto. Ricordare di conservare una parte di pasta per le decorazioni. Preparare una tortiera imburrata e infarinata, poi...