Preparare un brodo con l'aceto, mezzo litro d'acqua, il sedano, la carota, il sale e il cipollotto, trafitto con qualche chiodo di garofano. Bollire non troppo a lungo, le verdure non dovranno disfarsi, quindi immergervi i crostacei per 4 minuti. Servire in un piatto di portata i gamberoni e le...

Preparate la pasta all'uovo (vedi ricetta) e lasciatela riposare per 30 minuti in una terrina. Sbucciate i pomodori e tagliateli a dadini, mondate e lavate il porro, tenendo da parte quattro foglie esterne intere, che taglierete a strisce sottili. Affettate il porro e fatelo rosolare con due cucchiai...

Fate scongelare le vongole. In una padella fate rosolare l'aglio con l'olio e il peperoncino. Quando l'aglio è colorito, toglietelo e aggiungete le vongole e mezzo bicchiere di vino. Nel frattempo fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, poi scolateli al dente. Conditeli...

Lavate i gamberetti, privateli del guscio che terrete da parte ed eliminate il filo intestinale. Pestate le teste con i gusci, sbucciate l'aglio, tagliatelo a metà e tritate ina metà insieme al prezzemolo. Fate bollire in una pentola abbondante acqua salata e fate cuocere gli spaghetti....

Sbucciate e affettate la cipolla, lavate il prezzemolo. Cuocete le punte di asparagi seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e tagliateli a pezzetti. Pulite gli scalogni, lavateli e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Lavate e asciugate basilico e maggiorana. Pulite...

Preparate i gamberi seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Affettare sottilmente gli scalogni, le bucce di limone e i peperoncini e aggiungerli ai gamberi insieme al succo di limone e alla salsa di pesce thailandese. Mescolare e trasferire in un piatto guarnito con foglie di menta...

Far bollire 2 litri di acqua con 1 litro di vino bianco e 2 cipolle, quindi versarci separatamente, in base ai diversi tempi di cottura, i vari crostacei e molluschi. Per primi, versare i polpi, poi dopo 30 minuti unire le seppie e una piccola aragosta, dopo altri 30 minuti unire i Gamberetti Findus,...

In una pentola sul fornello fate bollire abbondante acqua salata. Tagliate a strisce sottili il peperone. Preparate i Gamberetti Findus secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Sbucciate e tritate lo spicchio d'aglio, sminuzzate con le mani le foglie di basilico. Fate colorire l'aglio...

Mettete preventivamente a bagno i ceci in acqua fredda per 12 ore. Sbucciate e tagliate a fette la cipolla, lavate il sedano e pelate le carote, quindi mettete il tutto in una pentola colma di acqua, insieme alle foglie di alloro e ai ceci. Fate cuocere per 3 ore. Nel frattempo pulite due piccoli...

Lasciate scongelare i gamberetti e metteteli in una terrina con un pizzico di sale, pepe, cumino e prezzemolo, quindi lasciate insaporire per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto. Tagliate a metà i peperoni e fateli scottare in acqua bollente per 5 minuti, finché si inteneriscono,...