Per le crespelle: sbattere in una terrina 3 uova con la farina setacciata e amalgamare alla perfezione. Versare a filo nel composto il latte freddo, e aggiungere il burro fuso a bagnomaria. Salare, pepare e far riposare per 10 minuti. Scaldare un padellino antiaderente e ungerlo con un tovagliolo...

Per ottenere 6/8 crespelle, lavorate in una ciotola la farina e metà del latte, mescolando bene con una frusta. Quando la farina ha assorbito tutto il latte e il composto risulterà piuttosto liscio, unite l'uovo e continuate a sbattere con la frusta per sciogliere eventuali grumi....

In una terrina mescolare gli spinaci, precedentemente preparati seguendo le indicazioni poste sulla confezione, la ricotta fresca, la metà del Parmigiano Reggiano grattugiato, 2 uova, la noce moscata, il sale e il pepe nero macinato al momento. In un'altra terrina inserire altre 2 uova, il...

Tagliate finemente il prosciutto, poi mettetelo nel frullatore con la ricotta ed un cucchiaio di Brandy. Frullate fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Ponete il patè in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo mettete in una terrina la farina, l'uovo, il burro fuso, un pizzico...

Preparare le crepes mescolando, in una capiente ciotola, il latte, la farina, un pizzico di sale, 1 bustina di zucchero vanigliato e il burro sciolto a bagnomaria. Dividere il preparato in due e in una parte aggiungere il cacao in polvere di eccellente qualita'. Far riposare il composto e poi...

Preparate le crepes: versate in una ciotola la farina, lo zucchero, mezzo cucchiaino di sale, una presa di noce moscata, le uova, il burro e il latte. Mescolate gli ingredienti con una frusta a mano e sciogliete tutti i grumi. Versate un piccolo mestolo di pastella in un padellino antiaderente...

Diluite il latte con 250 ml di acqua, aggiungete il baccello di vaniglia inciso nel senso della lunghezza e fate scaldare. Unite anche il miele e mescolate fino a farlo sciogliere, quindi conservate il composto al fresco, senza mettere nel frigorifero. Sbattete 6 uova con un pizzico di sale, fate...

Battete due uova, versate 4 cucchiai di farina e lavoratela bene fino a quando sarà perfettamente incorporata. Battete altre due uova e versatele sul composto un pr alla volta mescolando e continuate versando, un pr alla volta, mezzo litro di acqua. Ungete una padella antiaderente con il...

Affettate la cipolla, sgusciate e sbattete le uova in una ciotola e incorporatevi la panna e un pizzico di sale. Fate fondere 40 g di burro in una padella, unite le uova e lasciatele cuocere per 8 minuti. Tagliate la preparazione a strisce larghe 2 centimetri e tenetele in caldo. Intanto mettete...

Passate il peperone sulla fiamma del gas, quindi sbucciatelo. Fatelo appassire in una padella antiaderente, a fuoco basso per pochi minuti. In una terrina battete leggermente le uova con il Parmigiano Reggiano e il latte. Mettete un cucchiaio di olio in una padella, versateci le uova sbattute...