Sciogliere il burro in un pentolino e farlo intiepidire. Mescolare in un recipiente, le uova, la farina, lo zucchero a velo e il burro fuso e, una volta ottenuto un'impasto morbido aggiungere il latte freddo e lasciar riposare in frigorifero per circa 2 ore. Lavare bene i frutti di bosco e metterli...

Preparate le crepes: versate in una ciotola la farina, lo zucchero, mezzo cucchiaino di sale, una presa di noce moscata, le uova, il burro e il latte. Mescolate gli ingredienti con una frusta a mano e sciogliete tutti i grumi. Versate un piccolo mestolo di pastella in un padellino antiaderente...

Per la crema: stemperare l'amido di mais nel latte con 400 gr di zucchero e la bustina di vaniglia. Far addensare bene su fuoco dolce quindi, una volta fredda, aggiungere il cioccolato amaro sminuzzato e la zuccata a pezzettini. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere le mandorle. Sciogliere...

Preparare 4 crepes (vedi ricetta base) e disporne due per ogni piatto. Tagliare la buccia dell'arancia a filetti sottili togliendo l'albedine. In un padellino mettere lo zucchero, aggiungere poco dopo il succo filtrato dell'arancia, il burro, i filetti di arancia e cuocere fino a far evaporare...

Per ottenere 6/8 crespelle, lavorate in una ciotola la farina e metà del latte, mescolando bene con una frusta. Quando la farina ha assorbito tutto il latte e il composto risulterà piuttosto liscio, unite l'uovo e continuate a sbattere con la frusta per sciogliere eventuali grumi....

Battete due uova, versate 4 cucchiai di farina e lavoratela bene fino a quando sarà perfettamente incorporata. Battete altre due uova e versatele sul composto un pr alla volta mescolando e continuate versando, un pr alla volta, mezzo litro di acqua. Ungete una padella antiaderente con il...

Passate il peperone sulla fiamma del gas, quindi sbucciatelo. Fatelo appassire in una padella antiaderente, a fuoco basso per pochi minuti. In una terrina battete leggermente le uova con il Parmigiano Reggiano e il latte. Mettete un cucchiaio di olio in una padella, versateci le uova sbattute...

In una terrina mescolare gli spinaci, precedentemente preparati seguendo le indicazioni poste sulla confezione, la ricotta fresca, la metà del Parmigiano Reggiano grattugiato, 2 uova, la noce moscata, il sale e il pepe nero macinato al momento. In un'altra terrina inserire altre 2 uova, il...

Preparare gli spinaci secondo le istruzioni riportate sulla confezione poi tritarli molto fini. In un tegame scaldare l'olio, aggiungere la cipolla tritata, uno spicchio d'aglio schiacciato e far rosolare lievemente. Aggiungere il peperone verde privato dei semi e tagliato a quadratini e cuocere...

Per le crespelle: sbattere in una terrina 3 uova con la farina setacciata e amalgamare alla perfezione. Versare a filo nel composto il latte freddo, e aggiungere il burro fuso a bagnomaria. Salare, pepare e far riposare per 10 minuti. Scaldare un padellino antiaderente e ungerlo con un tovagliolo...