Mettere il succo di limone insieme allo zucchero e alla buccia grattata in una ciotola e tenerlo in frigo finchè non si è sciolto lo zucchero. A questo punto mettetelo nella gelatiera. Montare a neve soda un albume unendo 3 cucchiai di zucchero. Quando si vede che il composto nella...

Sbucciare i fichi e frullarli insieme allo zucchero, all'acqua ed al succo di un limone. Riunire il composto in un recipiente di metallo e metteterlo in surgelatore. Controllare ogni tanto e quando non è ancora del tutto congelato metterlo nel mixer e frullarlo fino a che non ci siano più...