Salare e pepare due costate di manzo senza osso. Disporle in un tegame con l'olio e lasciarle colorire da ambo le parti. Unire i pomodori maturi, tagliati a filetti, e lasciare cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Tritare 2 spicchi d'aglio con una manciata di prezzemolo, unirli alla carne e lasciar...