Grigliare le melanzane con la buccia e su ogni fetta metterci un po' di ricotta. Arrotolare la melanzana e adagiarla in una teglia unta con olio. Spolverare con pangrattato e aggiungere un filo d'olio. Infornare a 200 gradi per circa 10 minuti.

Staccate i gambi dei funghi, lavate le cappelle dei funghi e i pomodori. Mettete in una teglia i pomodori tagliati a metà e le cappelle (aggiungere poca acqua per non far attaccare). Salate i pomodori, salate e ricoprite di olio le cappelle. In una terrina mescolate il pangrattato, il sale,...

Preparate le Punte di Asparagi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Prendendo poche Punte di Asparagi Findus per volta, intrecciateli formando quattro nidi. Ponete i nidi su una teglia, cospargeteli di Parmigiano Reggiano ed infornate per 10 minuti a calore moderato. Nel...

Preparate i Piselli Novelli Findus facendoli cuocere in una tazza di brodo ottenuto sciogliendo mezzo dado in 200 ml di acqua seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Scolateli e unite il prosciutto cotto tagliato a dadini. Lessate quindi le patate, passatele al setaccio e, a fuoco...

Lessare al dente il cavolfiore in abbondante acqua salata. Mettere le cimette del cavolfiore per un'ora in una marinata composta da: aceto, sale, pepe, due cucchiai d'olio, un ciuffetto di basilico e la menta fresca. Preparare una pastella, mettendo in una terrina la farina, l'uovo, un pizzico...

Spremete i lime e tenetene il succo in una ciotola a parte. Tritate le noci grossolanamente. Togliete la buccia agli avocado, tagliateli a metà, privateli del nocciolo e versatevi del succo di lime in modo che non si anneriscano. Pelate la papaya, affettatela, eliminando i semi. Tagliate...

Disporre in una ciotola la farina, un uovo intero, l'olio, il sale e mezzo cubetto di lievito di birra preventivamente sciolto in una tazzina di acqua tiepida. Lavorare energicamente aggiungendo un filo di birra cosl da ottenere un impasto morbidissimo ed elastico. Mettere a lievitare l'impasto...

Dividete il cavolfiore crudo in tante cimette. Scartate le radici e la parte superiore verde del porro, staccate le costole del sedano, mondate la cicoria, lavate e asciugate tutto. Sbucciate la mela, togliete il torsolo, tagliatela a cubetti e spruzzateli con poco succo di limone. Tagliate...

Mondare 2 cespi di lattuga romana, di media grandezza. Tagliare il pane casereccio a fette e poi tagliare ogni fetta a quadratini. Scaldare 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sul fuoco vivo e rosolarvi i crostini. Allontanare la padella dal fuoco, quindi aggiungervi 1 spicchio d'aglio tritato...

Lessare le patate, di media grandezza e quanto più possibile uguali fra loro, precedentemente sbucciate. Scolarle al dente. Farle raffreddare un pò e, poi, con uno scavino asportare un quarto della polpa, creando in ogni patata una cavità capace di contenere un uovo crudo...