Tagliare dai carciofi i gambi e le punte, dividerli in spicchi e poi metterli a bagno in acqua acidulata con il succo di limone. Pulire bene le carote, raschiandole, e tagliarle a bastoncini. Pulire i finocchi dalle foglie esterne, dure, e dai gambi e tagliarli a listelli. Pulire e lavare il...

Bollite le uova in acqua salata per 8 minuti, scolatele e sbucciatele, passandole sotto l'acqua fredda. Prendete i soli tuorli e tritateli finemente. Fate fondere il burro in un tegame, versatevi il pangrattato e fatelo rosolare per pochi minuti. Togliete dal fuoco ed unitevi i tuorli tritati,...

Preparate i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Sbattete in una tazza i rossi d'uovo con il grana, due cucchiai di panna liquida, sale, pepe e riempite con il preparato le ciotole di Cuori di Carciofi Findus. Preparate la Pasta Sfoglia Findus in rotoli...

Preparate la pastella mescolando la farina con il latte, un pizzico di sale e pepe, avendo cura di non formare grumi. Lasciate riposare la pastella per circa un'ora. Nel frattempo sbucciate e tagliate a fette abbastanza spesse le cipolle, immergetele in acqua fredda e salata per 20 minuti, quindi...

In una padella soffriggere l'olio con il burro, lo scalogno tritato finissimo e 1 spicchio d'aglio fino a che avranno assunto un bel colore dorato. Aggiungere lo speck tagliato a dadini e far cuocere per 5 minuti a fuoco vivace. Unire la Magia di Funghi Findus e un cucchiaio di concentrato di...

Sbucciare e ridurre a dadi le melanzane, quindi friggerle nell'olio d'oliva. In un tegame soffriggere con l'olio la cipolla tritata finemente. Aggiungere poi i pomodori a pezzi e un ciuffo di basilico e far restringere il sugo. In un altro tegame soffriggere un cuore di sedano tagliuzzato, i capperi,...

In un tegame versare l'acqua con lo zucchero, il sale e il pepe sulle patate tagliate a dadi e le mele renette tagliate a spicchi fino a coprirle. Portare ad ebollizione e cuocere lentamente con coperchio finche' le patate non sono tenere. Nel frattempo, in una padella cuocere la pancetta tagliata...

Lessare separatamente i ceci e il cavolfiore in acqua salata. Scolare e tagliare a pezzi il cavolfiore. In un tegame, scaldare con l'olio una cipolla di media grandezza, affettata, e un pomodoro tritato, salare e aggiungere un pizzico di peperoncino rosso tritato e cuocere a fuoco lento per 20 minuti....

Lessare al dente il cavolfiore in abbondante acqua salata. Mettere le cimette del cavolfiore per un'ora in una marinata composta da: aceto, sale, pepe, due cucchiai d'olio, un ciuffetto di basilico e la menta fresca. Preparare una pastella, mettendo in una terrina la farina, l'uovo, un pizzico...

Pulire i cardi sfilandoli bene e tagliarli a pezzi, mettendoli in acqua acidulata perchè non scuriscano. Farli cuocere in abbondante acqua salata e scolarli ancora al dente. Metterli a strati in una teglia cospargendoli di formaggio grattugiato, sale, pepe, prezzemolo tritato e olio. Sull'ultimo...