Tagliate a pezzi il coniglio, lavatelo con il vino ed asciugatelo bene con un panno. Fate imbiondire aglio e peperoncino interi nel tegame (meglio se di terracotta) e aggiungete l'olio. Al momento opportuno toglierli dall'olio e metteteli da parte. Fate rosolare il coniglio nel stesso tegame. Aggiungete...