Cuocere gli asparagi surgelati al vapore per 10 minuti e scolarli. Rosolare lo scalogno in padella con 2 cucchiai di olio quindi unire gli asparagi tagliati a pezzetti e cuocerli per 5 minuti. Tenere da parte le punte e passare al mixer il resto degli asparagi poi trasferirli in una ciotola, aggiungere...