Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Incorporare lo zucchero, le uova, la farina e il lievito. Infornare a 200 gradi per 30 minuti.

Preparare le crepes mescolando, in una capiente ciotola, il latte, la farina, un pizzico di sale, 1 bustina di zucchero vanigliato e il burro sciolto a bagnomaria. Dividere il preparato in due e in una parte aggiungere il cacao in polvere di eccellente qualita'. Far riposare il composto e poi...

Preparate la pasta mescolando la farina con una quantità di acqua sufficiente ad ottenere un panetto consistente ma morbido che farete riposare una mezz'ora. Nel frattempo preparate il ripieno. Mettete a bagno, in acqua tiepida per una ventina di minuti, l'uvetta. Lessate e passate le patate...

Fondere a bagnomaria il cioccolato spezzato con il burro. Unire, mescolando con una frusta, il latte condensato ed il cacao per amalgamare il tutto senza formare grumi. Versare in vasetti di vetro e sigillare, conservare in frigorifero.

Preparate la pasta sfoglia (vedi ricetta). In un tegame fate caramellare lo zucchero tenendolo su fiamma bassa fino a quando avrà assunto il caratteristico colore. Aggiungete quindi mezzo litro di acqua e mescolate fino ad ottenere un liquido trasparente Immergetevi le tre pere, private...

Far sciogliere il cioccolato fondente nel latte caldo. Sbattere i tuorli con lo zucchero e unirvi il latte e cioccolato. Aggiungere i fogli di gelatina, precedentemente ammollati in acqua tiepida e strizzati. Incorporare la panna fresca montata, dopo aver fatto raffreddare il composto. Versare...