Scaldare l'olio con gli spicchi di aglio, rosmarino e peperoncino e far soffriggere fino a quando l'aglio diventa dorato. Aggiungere la polpa di cinghiale tagliata a pezzi di due centimetri circa e farla rosolare bene. Aggiungere il vino sfumandolo, quando è evaporato aggiungere il pomodoro...