Scongelare i fagiolini e seguire le istruzioni di cottura riportate sulla confezione. Tagliarli a pezzetti e tenerli da parte. Passare i gamberi in un padellino con tre cucchiai d'olio per 3 minuti a fiamma vivace, salare e pepare. In una padella con quattro cucchiai d'olio, soffriggere uno spicchio...

Mettete l'orzo a bagno in acqua fredda per 2 ore. Intanto affettate le cipolle e mettetele in un tegame capiente con due cucchiai di olio ed una foglia di alloro. Dopo aver fatto cuocere la cipolla a fuoco moderato per 10 minuti, unite il brodo, preparato sciogliendo un dado in un litro di acqua...