In una casseruola mettere l'olio, il burro, una cipolla piuttosto grande tritata, uno spicchio d'aglio e soffriggere per qualche minuto. Aggiungere il cavolo rosso tagliato sottile, l'alloro, il sale, il pepe e mescolare bene. Versare un bicchiere di acqua calda, la metà dell'aceto e cuocere...