Cuocete i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione Quando pronti versarli in una padella e farli rosolare a fuoco medio con quattro cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati. Disponete su ciascuna fettina di carpaccio, tagliato non troppo...

Tagliare a cubetti i peperoni dopo averli privati dei filamenti interni bianchi. Cuocere i fagiolini seguendo le indicazioni poste sulla confezione; dovranno essere cotti ma sodi. In una terrina, lavorare a lungo, con un cucchiaio di legno, la ricotta ben scolata, aromatizzata con pepe, sale,...

Dopo aver mescolato le erbe aromatiche tritate, salvia, prezzemolo e maggiorana, insieme al Parmigiano Reggiano e la scorza di mezzo limone grattugiato, spalmate un po' del composto preparato su ciascuna fettina di pollo e salate leggermente. Arrotolate le fettine e fermatele con uno stuzzicadenti...

Arrostire le castagne, sbucciarle, pelarle e tritarle. Cuocere le uova, sode, per otto minuti in un pentolino di acqua bollente. Mettere in una padella un panino precedentemente bagnato nel latte, il burro, le castagne, le uova, le salsicce fresche spellate, il vino bianco, il sale e il pepe....

Passate velocemente il tacchino privo di collo, testa e zampe, sulla fiamma, per eliminare l'eventuale peluria rimasta, lavatelo ed asciugatelo. Nella cavità centrale, mettete mezza cipolla tagliata a velo, due rametti di rosmarino, le foglie di salvia, un pizzico di sale grosso e la metà...

Arrostire i peperoni, spellarli e privarli dei semi. Arrostire anche la melanzana dopo averla tagliata in due e steccata con uno spicchio d'aglio. Passare al tritatutto una parte della fesa di tacchino con i peperoni, la melanzana tagliata a tocchetti e la Groviera. Raccogliere il ricavato in...