Prendere le fettine di carne e batterle per aprirle bene. Porre sulla metà di ogni fettina di carne una fettina di prosciutto, una foglia di salvia, sale, pepe, una spolverata di Parmigiano e una piccola fetta di Fontina. Piegare la fettina di carne in due e immergerla nell'uovo sbattuto...

Tagliate il formaggio a dadini. Fate cuocere le bietole per alcuni minuti in un tegame antiaderente con un cucchiaio d'olio e lo scalogno mondato e tagliato a metà, che poi eliminerete. Tritate le bietole nel tritatutto con il formaggio, sale, pepe e noce moscata e se il composto risultasse...

Tagliate i petti di pollo a metà, puliteli dalle ossa e dalle pellicine, picchiateli con un batticarne inumidito e infarinateli. Sciogliete il burro in una padella e rosolate i petti di pollo sui due lati, insaporendoli con sale, pepe e bagnandoli con il Marsala. Una volta colorite, stendete...

Mettete a scongelare la pasta sfoglia. Fate sciogliere il burro in un tegame, unite uno spicchio d'aglio e appena sarà dorato aggiungete il rosmarino e i filetti di manzo. Cuocete per qualche minuto a fuoco vivace, salate e pepate. Quando saranno rosolati, bagnate con un bicchierino di...

Tritate finemente la cipolla con l'aglio e fate imbiondire il trito in un tegame con 3 cucchiai d'olio. Togliete l'aglio, aggiungete i funghi, il prezzemolo tritato e fate cuocere per 5 minuti, mescolando con un cucchiaio di legno e aggiungendo un pizzico di sale e pepe. Battete a questo punto...

Affettate a velo le cipolle, tritate finemente uno spicchio d'aglio e un ciuffetto di prezzemolo. Fate appassire il tutto dolcemente in una padella con il burro e l'olio, a fuoco bassissimo, badando che il trito non prenda colore. Tagliate i fegatini a piccoli pezzi e uniteli al soffritto. Rosolateli...

Fiammeggiate il pollo, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a pezzi. Ponete sul fuoco un tegame e fatelo scaldare per qualche minuto. Mettete i pezzi di pollo nel tegame, già caldo, e girateli da ogni lato a fiamma vivace. Unite, quindi, l'olio e fate insaporire. Aggiungete la passata di...

Infarinate l'arrosto già legato, indi scuotetelo leggermente per far cadere la farina in eccesso, poi fatelo rosolare sul fuoco vivo, in un tegame che possa andare in forno, con quattro cucchiai d'olio aromatizzato con uno spicchio d'aglio e poco sale. Tritate finemente la cipolla, uno spicchio...

Cuocete i Cuori di Carciofi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione Quando pronti versarli in una padella e farli rosolare a fuoco medio con quattro cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e il prezzemolo tritati. Disponete su ciascuna fettina di carpaccio, tagliato non troppo...

Fate rosolare un mazzetto di prezzemolo tritato ed uno spicchio di aglio in un tegame con l'olio di oliva. Tagliate la polpa di agnello a bocconcini, passateli nella farina e fateli rosolare a fiamma vivace nel tegame. Bagnate il tutto con vino bianco secco. Una volta che il vino sarà evaporato,...