Mettere i lattarini in una teglia da forno ricoprendoli, sopra e sotto, con delle foglie di alloro.
Aggiungere l'olio, il burro, uno spicchio d'aglio, sale e pepe.
Spruzzare con il succo di un limone e infornare in forno già caldo a 200 gradi per 20 minuti.
