Fate scongelare i piselli. Sminuzzate la cipolla, tagliate a cubetti le carote e le zucchine. Scaldate il forno a 180 gradi, rosolate la cipolla in una casseruola con l'olio, unite le verdure, regolate di sale e cuocete per 10 minuti. Sbattete le uova e la ricotta sino ad ottenere un composto...

Far cuocere in acqua salata le patate con la buccia per circa mezz'ora (verificare la cottura con una forchetta), scolare e far raffreddare. Sbucciare le patate, affettarle e porle in una ciotola insieme alla cipolla sottilmente affettata. Scongelare le cozze e farle cuocere per due minuti in...

Lavare le melanzane e tagliarle a fette di poco meno di 1 cm di spessore (conservare i piccioli che serviranno alla decorazione). Scaldare 4 cucchiai d'olio in una padella e metterci a friggere le fette di melanzane su entrambi i lati, a fuoco medio. Far scolare le melanzane su della carta da...

Far addensare il mosto, a fuoco dolce, fino a che sarà ridotto almeno a metà. Aggiungere il resto della frutta tagliata a pozzetti e cuocere per un'ora abbondante. Aggiungere cannella e garofano pestati nel mortaio, noci e nocciole tritate, lasciandone qualcuna intera, mescolare...

Togliere la crosta alle fette di pane. Preparare una crema con il gorgonzola, il mascarpone e il rosmarino. Spalmarla sulle fette di pane avendo cura di tagliare ogni fetta in quattro bocconcini, su ognuno aggiungere una fettina di pancetta e infornare per pochi minuti.

Lessate i fagiolini in acqua salata, scolateli e tagliateli in 2-3 pezzi. A parte lessate anche le patate, sbucciatele e tagliatele a dadini. Tritate il tonno (oppure frullatelo con succo di limone) e unitelo alla maionese; aggiungete una bella cucchiaiata di erba cipollina tritata. Condite...

Lavate le patate, lessatele in acqua bollente e una volta cotte passatele al passaverdure. Lavate le carote, sbucciatele e tritatele. Prendete i Ciuffetti di Spinaci Findus e tritateli. Dividete le patete in due ciotole e aggiungete in una ciotola le carote tritate e nell'altra gli spinaci tritati....

Bollire brevemente il vino con lo zucchero, la cannella, l'arancia e i limoni affettati sottilmente. Togliere dal fuoco e aggiungere la frutta (pesche e pere) tagliata a pezzi grossi. Raffreddare in frigo e prima di servire aggiungere lo champagne e cubetti di ghiaccio a volontà.

Preparate i Funghi Champignon Findus e i Cuori di Carciofo Findus Seguendo le indicazioni riportate sulle confezioni. Tagliare a fettine sottili una mela, tritare i gherigli delle noci e aggiungerli ai carciofi e ai funghi Champignon. Preparare una vinaigrette emulsionando olio, aceto, sale, pepe...

Impastare la farina con il burro tagliato a tocchetti, 1 uovo, mezzo bicchiere d'acqua tiepida in cui si è sciolto il lievito di birra e il sale. Ottenuto un impasto liscio, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per 90 minuti. Stendere la pasta in una sfoglia...