Pulite le alici eliminando la testa e la lisca. Lavate i filetti sotto l'acqua corrente e, dopo averli asciugati, poneteli in un piatto fondo con la parte aperta rivolta verso l'alto Versatevi sopra il latte e fatele marinare per almeno 6 ore dentro il frigorifero. Trascorso questo tempo, tritate...

Lavare bene il radicchio, tagliarlo in strisce sottili e metterlo in un'insalatiera. Tagliare a dadini il formaggio, spezzettare il tonno ed i gherigli di noce. Unire il tutto al radicchio. Condire con un cucchiaio abbondante di olio, sale e pepe. In una coppa amalgamare la maionese, la panna,...

Pelate i cetrioli, tagliateli a rondelle di 3 millimetri di spessore, metteteli in un colapasta, salate abbondantemente e fateli riposare 10 minuti, per far perdere l'amaro. Asciugate le fette con della carta assorbente, disponetele su un piatto e spalmatene un terzo con la pasta d'olive, un terzo...

Rassodate le uova: mettetele al fuoco in acqua fredda e fatele bollire per nove minuti. Scolatele e mettetele sotto l'acqua fredda corrente per arrestarne la cottura. Preparate le punte di asparagi seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, scolate e tagliatele in senso verticale. Lasciate...

Prendere i pomodori, lavarli con cura, tagliarli a fettine e disporli su un piatto. Condirli con 2 cucchiai d'olio, 1 spicchio d'aglio schiacciato, alcune foglie di basilico, il sale e lasciar insaporire per 60 minuti. Nell'attesa arrostire i peperoni in forno a 200 gradi per 30 minuti, rivoltandoli...

Fate scongelare i piselli e i gamberetti e, separatamente, procedete per la cottura seguendo le indicazioni riportate sulle confezioni. Fate cuocere le uova sode, sgusciatele e tagliatele a spicchi. In un piatto di portata disponete, a vostro gusto, il salmone tagliato a listarelle, i piselli, i...

Fate rosolare la Magia di Funghi Findus per 5-6 minuti in una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio e mezzo spicchio d'aglio sbucciato, insaporite con sale e pepe. Togliete dal fuoco ed eliminate l'aglio. Preparate mezzo litro di gelatina, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione....

Preparate il brodo facendo bollire 1 litro d'acqua con i dadi, quindi tuffatevi i filetti di scorfano per 6 minuti e sgocciolateli, tenendo da parte il brodo. In una tazza d'acqua fredda mettete ad ammollare i fogli di gelatina, che poi tufferete nel brodo caldo messo da parte. Prendete una casseruola...

Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina per farli ammorbidire. Nel frattempo pulite il porro e mezzo gambo di sedano. Lavateli e tagliateli a fettine. Lavate ed affettate anche i pomodori. Mettete queste verdure in una pentola con un litro di acqua fredda, aggiungete qualche foglia...

Preparate la pasta sfoglia (vedi ricetta). Stendetela in uno strato di un centimetro di spessore e cospargetela con la metà del formaggio. Ripiegatela su se stessa 4 volte richiudendo all'interno il formaggio, quindi stendetela di nuovo, sempre con lo stesso spessore. Sbattete un uovo...