Fate rinvenire, in due ciotole separate, l'uvetta e lo zafferano con 4 cucchiai di acqua tiepida. Pulite i broccoli, dividendo le cime a ciuffetti, lavateli e scolateli. Sbucciate la cipolla e l'aglio e tritateli finemente. Mettete a bollire l'acqua per la pasta, versatevi le penne e, 5 minuti...

Lavare i peperoni, asciugarli, privarli dei filamenti bianchi interni e tagliarli a tocchetti regolari. Soffriggerli in una padella con l'olio, per i primi minuti a fuoco vivace, poi abbassare la fiamma e continuare la cottura per almeno 15 minuti, quindi salare. A parte in un pentolino, sciogliere...

Rosolare rapidamente, a fuoco vivace, i petti di anatra con 15 grammi di burro, versarvi sopra il Marsala e fiammeggiarli. Mettere nello stesso tegame altri 15 grammi di burro e mezzo spicchio d'aglio schiacciato, abbassare la fiamma e cuocere per 2 minuti. Aggiungere la Magia di Funghi Findus,...

Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo, asciugatelo, tagliatelo a pezzi e cospargetelo con un po' di sale e pepe. Fate dorare, a fuoco vivavce, i pezzi di pollo in una casseruola con l'olio, poi aggiungete le cipolle tagliate a fette grosse. Dopo venti minuti circa di cottura a fuoco medio, unite...

In un pentolino stemperare il formaggio con un bicchierino di acqua tiepida e condirlo con la scorza di mezzo limone e un chiodo di garofano. Porre il pentolino su una fiamma dolce e lavorare il formaggio finché si asciughi (ci vorranno circa 7 minuti). Prendere il composto a cucchiaiate...

Preparare gli spinaci come riportato sulla confezione, tagliateli insieme al finocchio, un cuore di scarola e le carote. Affettare sottilissime le cipolle rosse, tagliare le carote a julienne, il finocchio sottile e le foglie delle verdure a pezzi. Spremere 1/2 pompelmo e ammorbidire l'uvetta...

Tagliate a fette la zucca, mettetela in un recipiente, bagnatela con qualche cucchiaio d'acqua, copritela e passatela nel forno a 160 gradi per 20 minuti, girandola un paio di volte durante la cottura. Proseguite la cottura per pochi minuti se la zucca risultasse ancora dura. Passatela quindi...

Mettete i pinoli in una teglia antiaderente e lasciateli tostare in forno già caldo per 10 minuti. Fate rinvenire l'uvetta in poca acqua tiepida. Dopo aver pulito e lavato la scarola, fatela scottare per qualche minuto in abbondante acqua bollente e salata. Tritate insieme due spicchi...