Tagliare a pezzi di media grandezza la carne d'agnello. Farla rosolare in padella con un soffritto di olio, due spicchi d'aglio, un rametto di rosmarino, due foglie di alloro e il peperoncino rosso piccante. Fare cuocere a fuoco piuttosto vivace finche' la carne non sara' ben dorata. Abbassare...