Aprire le cozze, in una padella con due cucchiai d'olio e il vino bianco, poi sgusciarle e tenerle in caldo.
Far appassire nell'olio restante gli scalogni tritati finemente per 5 minuti a fuoco medio.
Tagliare i porcini, rosolarli, insieme agli champignon, nell'olio degli scalogni per 3 minuti,...