Dopo aver stemperato il lievito con tre cucchiaiate di acqua tiepida, unitelo a 60 g di farina e lavorate fino ad ottenere un impasto ben sodo. Date alla pasta la forma di una palla, incidetela con due tagli a croce e immergetela in una terrina con un litro di acqua tiepida, fino a quando verrà...

Scongelate la Pasta frolla Findus e ammollate l'uvetta in acqua calda. Mettete il latte sul fuoco e quando accenna a bollire, unite lo zucchero e il semolino. Mescolate con una frusta e cuocete il semolino per 15/20 minuti. Togliete il semolino dal fuoco e unite il burro. Lasciatelo intiepidire...

Lasciar scongelare la Pasta Frolla Findus per almeno un'ora. Imburrare una teglia rotonda, dividere la Pasta Frolla Findus e stenderne poco più della metà sul fondo della teglia e spalmarvi la marmellata di amarene. La restante Pasta Frolla Findus va usata per farne tante listarelle...

Portare il burro a temperatura ambiente e ridurlo a pezzettini. Impastarlo velocemente con la farina, le uova, lo zucchero e la buccia grattata di un limone non trattato. Avvolgere la pasta nella pellicola e farla riposare in frigo per circa mezz'ora. Ungere una teglia di burro, spolverarla...

Per preparare "la bagna": far bollire 100 ml di acqua, 100 ml di limoncello, 50 gr di zucchero a velo e la vaniglia per 5 minuti, poi filtrare e far intiepidire prima di usarla. Preparare la crema pasticcera (vedi ricetta) aromatizzandola con un bicchierino di limoncello mentre sta cuocendo....

Preparate la pasta sfoglia (vedi ricetta). Scaldate il forno a 240 gradi. Preparate la crema alle mandorle: lavorate in una terrina il burro tagliato a pezzetti e ammorbidito, con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, la polvere di mandorle e il rhum. Quando la crema appare liscia, aggiungete...

In una casseruola far scaldare 250 ml di acqua, il burro, il sale, e la stecca di vaniglia. Portare ad ebollizione, quindi versare in un sol colpo tutta la farina. Togliere dal fuoco e lavorare energicamente con un cucchiaio di legno. Riportare la casseruola sul fuoco e continuare a lavorare...

Lasciar scongelare la Pasta Frolla Findus per almeno un'ora. Pelare due arance alla perfezione privandole di tutte le pellicine, dividerle in spicchi. Spumeggiare in una padella il burro e rosolarvi dentro gli spicchi di arance. Spolverizzare con lo zucchero semolato e aggiungere il liquore...

Montare un tuorlo d'uovo con 25 gr di zucchero e 20 gr di zucchero a velo, fino ad ottenere un composto soffice e spumoso. Aggiungere un foglio di gelatina, precedentemente ammorbidito in acqua calda e strizzato. Unire la ricotta, dopo averla frullata insieme alla panna montata, riducendola in...

Impastate la farina, il burro, l'uovo, lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungendo un po' di latte se l'impasto risultasse duro, e lavorando il meno possibile la pasta. Lasciate riposare per un'ora, quindi stendetela in una tortiera gia' imburrata. Disponetevi sopra i chicchi d'uva ben puliti...