Far bollire in una pentola l'acqua. Quando l'acqua sara' bollita buttare le pennette. Far sciogliere in una padella la feta, il burro, la pancetta e la mentuccia. Quando questi ingredienti si saranno sciolti e abbiano preso il sapore della mentuccia, saranno pronti. Scolare la pasta e condirla...

Cuocere la pasta. Nel frattempo soffriggere una cipolla nell'olio, aggiungere le zucchine tagliate a julienne e le seppie tagliate a striscioline, salare. Scolare la pasta al dente e versarla nel tegame. Aggiungere i pomodorini freschi e la rughetta.

Grigliate il peperone rosso e, una volta pronto, togliete la pellicina, svuotatelo e tagliatelo a dadini. Sgusciate i gamberi, e tagliateli in piccole parti. Riscaldate l'olio, e nel frattempo, tagliate la cipolla che farete dorare in padella con l'olio. Fatto questo, aggiungete i gamberi e, quando...

Tagliuzzate grossolanamente soltanto le carotine più lunghe, se non hanno tutte le stesse dimensioni. Mettete sul fuoco in un capiente tegame l'olio con il misto per soffritto. Fatelo imbiondire a fuoco medio, quindi unitevi i piselli e le carotine. Lasciate cuocere per 2 minuti, mescolando...

Fate soffriggere le cipolle nel burro, aggiungete il brodo vegetale caldo, salate, pepate a piacere e cuocete per 15 min. Affettate in fette sottili la groviera e grattuggiatene grossolanamente una piccola parte. Prendete 2 ciotole di terracotta o altro che vadano in forno, imburrate i bordi,...

Versare i bucatini nell'acqua bollente e salarli. Preparare un ruoto adeguato con metà dei pomodori puliti e spaccati in due, adagiandoli sul fondo dal lato della buccia. Scolare i bucatini al dente mescolandoli con tutti gli ingredienti tranne i pomodori. Versare la pasta nel ruoto e...

Rosolare in una padella con un goccio d'olio i gamberetti, prenderne una parte e tritarli con il mixer aggiungendo la panna da cucina fino a formare una crema densa,salare a piacere. Intanto tagliare a pezzetti la salsiccia e cuocerla per qualche minuto in padella girandola spesso;aggiungere poi...

In una padella per ragù mettere l'olio a riscaldare e aggiungere la cipolla affettata, far imbiondire la cipolla e aggiungere la carne, far rosolare a fiamma non molto alta, quando la carne si è rosolata aggiungere le olive e i capperi dopo un paio di minuti aggiungere la passata, il...

Tritate finemente la cipolla, doratela in metà burro, aggiungete poi il riso e cuocetelo lentamente al dente aggiungendo il brodo. Nel frattempo tritate gli spinaci e rosolateli al burro. Quando il risotto è pronto aggiungetevi spinaci, 100 g di parmigiano, il sale, il pepe e le...

Tritare la rucola e mettetela in una ciotola con 2/3 steli di erba cipollina tagliuzzata, 2 cucchiai di grana, sale, pepe. Incorporate poco alla volta la besciamella e mescolate fino a ottenere una salsa omogenea. Imburrate una pirofila, fate sul fondo uno strato di pasta, coprite con la besciamella...