Mettere un po' d'olio in una padella piana, con uno spicchio d'aglio e peperoncino piccante (non troppo) e lasciare rosolare. Aggiungere i pomodori pachino ciliegine, tagliati a metà (8 interi a persona) e aggiungere una manciata di ruchetta fresca tagliata sottile. Lasciar cuocere per...

Tritare finemente la cipolla e farla imbiondire in una padella con l'olio. aggiungere un po' di peperoncino tagliato a pezzettini, il tonno sgocciolato, rimescolare bene, poi aggiungere il prezzemolo finemente tritato, quindi la panna e lo zafferano, Fare cuocere per 5 minuti a fuoco dolce. Fare...

Far soffriggere un pezzo di cipolla nell'olio, quando sarà dorata aggiungete i pomodori pelati e tagliati a cubetti, salare e lasciar cuocere qualche minuto. Aggiungere la salsiccia spellata e sbriciolata, bagnare con il vino bianco e far cuocere per circa 10 minuti. Intanto preparare...

Cuocere per qualche minuto i gamberetti con olio ed aglio tritato finemente. Togliere i gamberetti e nello stesso sugo di cottura far, insaporire per qualche minuto i pomodorini. Aggiungere i gamberetti far insaporire e tenere da parte. Cuocere la pasta ed appena pronta condire con il pesto...

Lessare il riso, almeno 12 ore prima della preparazione,in abbonante acqua salata. Scolare e rimescolare con olio e pepe nero e fare raffreddare. A parte unire in una ciotola yougurt, maionese, lo speak e metà dei meloni tagliati a cubetti, rimescolare al riso. Formare una cupola e disporvi...

Per il sugo: rosolare in una padella, la cipolla con un po' di burro. Tagliare a fette i funghi e buttarli in padella. Far cuocere per circa 20 minuti e aggiungere lo speck tagliato a fettine sottili. A fine cottura, aggiungere la panna. Far cuocere altri 5 minuti, nel frattempo portare ad...

Preparate un trito di aglio e cipolla e fatelo appassire nell'olio. Aggiungete il tonno ben sgocciolato, far insaporire bene. Aggiungete la panna, sale e pepe. Per ultimo unire lo zafferano. Far addensare il sugo e condire la pasta con un'aggiunta di parmigiano.

Preparare un soffritto di cipolla, aggiungere il tritato e i piselli e i funghi lavati e far cuocere per qualche minuti, unire la passata di pomodoro e far cuocere per 80 minuti circa. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il ragù preparato mescolando con...

Lavare le verdure e tagliarle (le carote e le zucchine a rondelle non troppo spesse, la melanzana a cubetti ed i pomodorini a metà). Tagliare sottilmente lo scalogno e metterlo a soffriggere in una padella-saltapasta con 3 cucchiai d''olio. Aggiungere le carote, far cuocere per 5 minuti....

Per il sughetto: far soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere le olive a pezzetti, i capperi, le alici ed il tonno. Cottura 10 minuti. Unire la passata di pomodoro quanto basta. Cuocere la pasta e scolarla nella padella dove è stato preparato il sughetto. Spolverare con del prezzemolo...