Mettete l'acqua a bollire e lessate la pasta, nel frattempo tritate il prosciutto e fatelo appena rosolare in una padella capiente dove avrete fatto sciogliere il burro, versate la pasta lessata leggermente al dente e con poco della sua acqua amalgamate insieme alla panna liquida al tuorlo d'uovo...

Soffriggere la cipolla con un po' di olio. Aggiungere il tonno, unire al soffritto la salsa, far cuocere per qualche minuto e aggiungere le olive e i capperi. Far cuocere il tutto per qualche minuto (circa 10 min). Condire la pasta al dente con il sugo, a piacimento aggiungere peperoncino o...

Buttare le zucchine tagliate a rondelle assieme alla pasta in acqua bollente salata. Quando la pasta è cotta si scola il tutto e si aggiunge un cucchiaio di olio di oliva e Parmigiano Reggiano.

Mentre cuoce la pasta soffriggere l'aglio nell'olio con le acciughe e il rosmarino tritato. Scolare al dente e spadellare subito; distribuire nei piatti e aggiungere una spolverata di noci tritate.

In abbondante olio far soffriggere la cipolla e la pancetta facendo attenzione a non farla abbrustolire. Far bollire l'acqua e calarci dentro le 4 patate tagliate a tocchetti come la grandezza della pasta. L'acqua immergendovi le patate perderà il bollore e quando bollirà di nuovo...

Mattete a cuocere la pasta in acqua salata. Tagliate i pomodorini a cubetti e fateli scaldare in una padella antiaderente. Allungate la ricotta con un poco di latte e aggiungetela ai pomodorini in padella. Scolate la pasta e fatela saltare nella salsa. Aggiungete un filo di olio a crudo, un...

Soffriggere la cipolla nell'olio, unire lo speck e la salsiccia precedentemente frullati e fare cuocere. Salare e unire il latte e le mele grattugiate, continuando la cottura a fuoco lento. A parte mescolare la farina, il tuorlo e aggiungere al sugo. Quando la pasta sarà cotta condire...

Preparate un trito di aglio e cipolla e fatelo appassire nell'olio. Aggiungete il tonno ben sgocciolato, far insaporire bene. Aggiungete la panna, sale e pepe. Per ultimo unire lo zafferano. Far addensare il sugo e condire la pasta con un'aggiunta di parmigiano.

Aprire a metà la salsiccia e sbriciolarla. Tagliare a pezzi i funghi (non troppo piccoli). Mettere sul fuoco una padella con 3 cucchiai d'olio extravergine e una spicchio d'aglio a soffriggere. Versare i funghi nella padella e dopo max 10 min. versare anche la salsiccia sbriciolata e...

Tagliare i peperoni a quadrati di circa cm 3 x3. Metterli a cuocere con l'olio, l'aglio e l'alloro, salarli. Quando i peperoni saranno al dente aggiungere i pomodori tagliati a fette e il basilico e finire la cottura. A cottura ultimata versare le penne e servire, con basilico fresco per guarnire....