Si fa soffriggere in una padella uno spicchio d'aglio con 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva. Si aggiungono le zucchine tagliate a tondini non molto sottili e si fanno dorare. A questo punto si mettono i gamberi e si fanno dorare anch'essi, si versa il mezzo bicchiere di vino bianco e si fa...

Tagliare i peperoni a quadrati di circa cm 3 x3. Metterli a cuocere con l'olio, l'aglio e l'alloro, salarli. Quando i peperoni saranno al dente aggiungere i pomodori tagliati a fette e il basilico e finire la cottura. A cottura ultimata versare le penne e servire, con basilico fresco per guarnire....

Far soffriggere la pancetta tagliata a dadini, unire i pachino tagliati a pezzetti e farli appassire. Far cuocere le orecchiette in acqua salata, scolarle e versarle nella padella. Unire la rucola, lo zafferano e il pecorino grattugiato e far mantecare tutto a fuoco vivace.

Tagliare le il pollo in sei parti e infornare a 180 gradi. Portare a termine la cottura. Pulire e lavare le cozze ed il calamaro. Far aprire le cozze in una pentola con coperchio per qualche minuto. Quando si saranno raffreddate sgusciarne la met`. Preparare del brodo con il dado. Tagliare a...