In una terrina unire la nutella, il mascarpone e la panna precedentemente montata a neve. Preparate il caffè, lasciatelo raffreddare e tuffateci i pavesini (o i savoiardi) fino ad ammorbidirli. Fate uno strato con il preparato e uno con i pavesini fino a che gli ingredienti non siano finiti....

Far fondere il burro. Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere poco alla volta la farina facendola passare attraverso un piccolo setaccio per non formare grumi e incorporare poco alla volta il burro fuso intiepidito. Si dovrà ottenere una pastella abbastanza fluida (scendere a nastro...

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto spumoso. Aggiungere delicatamente la farina continuando a mescolare. Montare a neve gli albumi ed incorporarli al composto già preparato, facendo attenzione a non smontarli, e preferibilmente utilizzare un cucchiaio di legno sollevando...

In una terrina amalgamere bene l'olio e lo zucchero. Aggiungere il vino e la farina fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Con la pasta fomare dei rotolini non molto spessi e lunghi circa 8 cm, arrotolarli a forma di ciambella. Cospargere sopra un pr di zucchero e cuocere in forno...

Mettere il pane a pezzi in una terrina aggiungendo un po' alla volta il latte caldo e lo zucchero. Aggiungere le uova, l'uvetta, la mela tagliata a dadini, la buccia di limone e dell'arancia grattugiate. Mescolare il tutto, versare l'impasto in una tortiera inburrata e infarinata, infornare la...

Unite lo yogurt al mascarpone amalgamando bene e togliendo i grumi che si formano. Aggiungete lo zucchero al composto. Nel frattempo bagnate i savoiardi con l'alchermes, e aggiungetevi il composto. Fate sciogliere i frutti di bosco in un pentolino con poco zucchero e versateli sopra.

Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi piccoli in una teglia. Bagnarle con il vino e spolverare di cannella. mettere un cucchiaio di zucchero a velo e mescolare bene. Montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero rimasto e un pizzico di sale. Con l'apposita siringa formare su tutta la superficie...

Fate fondere il cioccolato fondente con il caffè a bagnomaria. Mescolare bene e, quando è cremoso, togliere dal fuoco, aggiungere il burro e i 3 tuorli d'uovo e amalgamare bene. Fare raffreddare la crema e intanto montare a neve gli albumi che incorporerete con delicatezza al composto....

Battere i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema schiumosa. Aggiungere l'amido di mais, il succo dei limoni bollente e la buccia di uno di questi grattuggiata e portare il tutto ad ebollizione a fiamma bassa continuando a mescolare. Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda, poi strizzarla...

Preriscaldare il forno a 180° e imburrare bene uno stampo per 12 muffins; In un recipiente mescolare la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale; in una ciotolina mescolare il latte, il burro fuso e la vaniglia; Formare una fontana al centro del composto di farina e...