Preparate le Punte di Asparagi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Passate con il passaverdure (disco con i buchi medi) le uova sode con il prezzemolo, sale e pepe. Imburrate le fette di pancarrè e tagliatele a metà, in modo da ottenere 8 rettangoli. Su ognuno...

Riscaldare il forno a 200 gradi e spennellare con olio o con burro fuso gli stampi per i muffins. Arrostire un piccolo peperone rosso, per 20 minuti in forno, mettendolo sulla griglia e girandolo ogni tanto, poi tagliarlo a pezzetti. Dentro una ciotola capiente, setacciare la farina con il lievito...

Laciate scongelare i gamberi, poi scottateli per qualche istante in acqua, vino e sale, quindi scolateli. Tritate finemente un pugnetto di foglie di prezzemolo e la cipolla. Mescolate alla maionese mezzo cucchiaio di salsa Worcestershire e ketchup. Tritate il salmone e mescolatelo con il prezzemolo,...

Preparate la polenta (vedi ricetta), poi versatela su un piano e fatela raffreddare. Lavate i broccoli e dividete le cime in rosette. Tenete da parte i gambi, pelateli e tagliateli a rondelle. Ponete in un tegame i broccoli con il burro ed un quarto di dado da brodo, sciolto in mezzo bicchiere...

Impastare la farina con il burro tagliato a tocchetti, 1 uovo, mezzo bicchiere d'acqua tiepida in cui si è sciolto il lievito di birra e il sale. Ottenuto un impasto liscio, avvolgerlo nella pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per 90 minuti. Stendere la pasta in una sfoglia...

Spellate il salamino e tagliatelo in sedici fette, spesse circa 5 mm. Tagliate anche sedici fettine di provola, alte 3 mm. Scegliete quattro spicchi di peperone sottaceto rosso e quattro gialli, sgocciolateli e stendeteli per bene su di un tagliere. Aiutandovi con un bicchierino, ricavate sedici...

Preparate la polenta (vedi ricetta), versatela su un piano e, dopo averla fatta raffreddare, tagliatela a rombi di 10 cm di lato. Affettate finemente la cipolla, spellate le salsicce e sbriciolatele. Tagliate i pomodori a dadini. Soffriggete la cipolla in un tegame con due cucchiai di olio, quando...

Preparare una pastella morbida con la farina, il sale, l'olio e un cubetto scarso di lievito di birra, diluito in una tazzina di latte tiepido. L'impasto dovrà essere molto morbido per poter poi essere preso a cucchiaiate. Mescolare all'impasto le alici sottosale perfettamente pulite e...

Lasciare scongelare la Sfoglia Leggera Findus in rotoli già stesi, per almeno un'ora, tagliarla in tanti rettangoli delle dimensioni di cinque centimetri per sette. Mettere i rettangolini di Sfoglia Leggera Findus su una teglia foderata da carta da forno e cuocerli a 180 gradi finché...

Lasciate scongelare la Pasta Sfoglia Findus per almeno un'ora. Tritate l'aglio e gli scalogni e metteteli nel tritatutto con i filetti di acciuga. Aggiungete a questo composto l'olio delle acciughe e quello d'oliva, l'erba cipollina, il prezzemolo e il Brandy. Coprite e lasciate riposare per mezz'ora,...