Seguite le istruzioni sulla confezione della Pasta frolla Findus Stendete la pasta con uno spessore di 3-4 millimetri e foderate la tortiera, precedentemente imburrata e leggermente infarinata. Con la pasta rimasta formate tre cordoncini dello spessore di una matita e di lunghezza pari al diametro...

Preparare la crema al caffè scaldando il latte con lo zucchero senza farlo bollire. Aggiungere il caffè ristretto, i tuorli uno alla volta e mescolare bene. Togliere la pentola dal fuoco e unire la maizena passandola al colino. Mescolare subito per evitare la formazione di grumi...

In un pentolino mescolare lo zucchero e la fecola, unire 2 tazze di acqua bollente, poca per volta, e far cuocere lentamente per 15 minuti. In una scodella sbattere leggermente i tuorli delle uova, aggiungervi un po' del composto caldo e poi versare tutto nel pentolino, facendo addensare bene. Dovrebbero...

Mentre si scongela la pasta preparare la crema pasticciera (vedi ricetta). Imburrare e infarinare uno stampo rotondo di circa 24 cm e dai bordi alti. Stendere la pasta con il matterello e ricoprirvi internamente la teglia e i suoi bordi. Sbriciolare gli amaretti sul fondo della teglia e irrorarli...

Imburrare e infarinare 8 stampini del diametro di 7-8 centimetri. Stendere la pasta e rivestire con essa gli stampini. Passare in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti. Montare la panna incorporandovi lo zucchero a velo facendolo cadere da un setaccino. Quando la pasta sarà fredda...