Cuocete le Punte di Asparagi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, quindi scolateli e lasciateli ad asciugare su un canovaccio pulito. Preparate una salsa mettendo in un pentolino la metà del burro. Quando è sciolto, aggiungere la farina setacciata, la panna, un...

Sbucciare e lessare le patate, schiacciarle con lo schiacciapatate. Tagliare finemente la cipolla, e farla appassire con 30 grammi di burro in una pentola, a fuoco dolce, quindi aggiungere i Piselli Novelli Findus scongelati in precedenza. Rosolare a fuoco vivace, girando continuamente, aggiungere...

Pelate le patate, lavatele e lessatele in acqua, leggermente salata, per 20 minuti. Una volta cotte tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Scavatele al centro e mettete la polpa estratta in una terrina con due cucchiai di panna, 40 g di burro, la salvia tritata, sale e pepe. Amalgamate...

Preparate la pastella mescolando la farina con il latte, un pizzico di sale e pepe, avendo cura di non formare grumi. Lasciate riposare la pastella per circa un'ora. Nel frattempo sbucciate e tagliate a fette abbastanza spesse le cipolle, immergetele in acqua fredda e salata per 20 minuti, quindi...

Fate rosolare la Magia di Funghi Findus per 5-6 minuti in una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio e mezzo spicchio d'aglio sbucciato, insaporite con sale e pepe. Togliete dal fuoco ed eliminate l'aglio. Preparate mezzo litro di gelatina, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione....

Preparate il brodo facendo bollire 1 litro d'acqua con i dadi, quindi tuffatevi i filetti di scorfano per 6 minuti e sgocciolateli, tenendo da parte il brodo. In una tazza d'acqua fredda mettete ad ammollare i fogli di gelatina, che poi tufferete nel brodo caldo messo da parte. Prendete una casseruola...

Imburrate una placca da forno con 10 gr di burro. Sbucciate le patate, lavatele e fatele cuocere a vapore, fino a raggiungere una consistenza morbida. Scolatele e passatele con lo schiacciapatate mentre sono ancora calde, disponendole in una terrina. Aggiungete il burro a pezzetti, due tuorli,...

Mettete le foglie di Wakame a bagno in acqua tiepida. Grattugiate la carota e affettate la cipolla, versandole poi in una padella con due cucchiai d'olio. Aggiungete al trito le Wakame tagliate a pezzetti e lasciatele cuocere per 5 minuti. A questo punto unite l'acqua filtrata dell'ammollo delle...

Pulire le melanzane e togliere loro la buccia scura. Tagliarle a dadini e cuocerle in padella con un cucchiaio di olio fino a che saranno morbide. Nel frattempo lessare le patate e una volta cotte, sbucciarle e schiacciarle. Schiacciare le melanzane con una forchetta e frullare il composto....

Tagliare le zucchine in minuscola dadolata e soffriggerle velocemente in un cucchiaio di olio a fiamma vivace, dovranno essere cotte ma consistenti. Lasciare scongelare i Piselli Novelli Findus. Soffriggere in un cucchiaio di olio uno scalogno tagliato sottile, quindi aggiungere i Piselli Novelli...