Soffriggere nell'olio caldo le patate non sbucciate ma lavate alla perfezione, asciugate e tagliate a spicchi. Tritare il peperoncino, l'aglio e aggiungere il coriandolo. Aggiungere alle patate e rimestare con cura, servire calde.

Portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e fatevi cuocere la bieta per 5 minuti. Eliminate la lisca delle acciughe, sciacquate i filetti in acqua corrente e asciugateli. Sbucciate e tritate lo spicchio d'aglio, mettetelo con i filetti di acciuga e l'olio in una padella e...

Portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e fatevi cuocere i gambi delle bietole per 5 minuti. Eliminate la lisca delle acciughe, sciacquate i filetti in acqua corrente e asciugateli. Sbucciate e tritate lo spicchio d'aglio, mettetelo con i filetti di acciuga e l'olio in una...

Metti i Cuori di Carciofi Findus ancora surgelati in acqua bollente salata e aggiungi il succo di mezzo limone. Riporta a bollore e lascia cuocere da quel momento per 5 minuti e comunque secondo il grado di cottura preferito. Asciugare i Cuori di Carciofi Findus alla perfezione e disporli nel piatto...

Mondate i broccoletti, eliminando le parti legnose. Divideteli a cimette, sbucciate i gambi e lavate tutto. Affettate i gambi e metteteli con l'olio e l'aglio in una casseruola, facendoli rosolare per 5 minuti. Unite le cimette, un pizzico di sale, l'aceto, il peperoncino, 3 cucchiai d'acqua e...

Pulire e lavare molto bene i broccoletti. In una pentola soffriggere nell'olio uno spicchio d'aglio e un peperoncino piccantissimo. Togliere l'aglio, aggiungere i broccoletti e farli cuocere a fuoco vivace, mescolandoli di continuo con un forchettone. Appene i broccoletti saranno ridotti alla...

Mondate il broccolo eliminando il torsolo e le foglie. Dividetelo in cimette delle dimensioni di una noce, lavatelo e sgocciolatelo con cura. Mondate i cipollotti eliminando le eventuali radici, la foglia esterna e la parte verde, quindi affettateli. Fate fondere in una casseruola 30 gr di burro,...

Cuocere il broccolo siciliano in acqua bollente per 5-7 minuti. Nel frattempo in una padella antiaderente far soffriggere in due cucchiai di olio i pinoli, l'aglio e un pizzico di peperoncino. Aggiungere i broccoli e saltare per altri 2-3 minuti. Completare con scorzette di arancia.

Lavare le zucchine, sbollentarle in acqua salata per 3 minuti, poi scolarle. Tagliare la calotta superiore e scavare le zucchine con un coltello o con l'apposito scavino. Mescolare il tonno sgocciolato con il pangrattato, la salsa di pomodoro e il prezzemolo tritato. Farcire le zucchine e adagiarle...

Tagliare sottile il cipollotto e tenerne da parte le foglie e tagliare a dadini la costa di sedano. Tritare l'aglio sbucciato insieme al prezzemolo e tagliare le zucchine a dadini dopo averle spuntate e lavate. Infine tagliare a rondelle i peperoncini verdi dopo averli privati dei semi. In una...