Pulire le patate e tagliarle a pezzetti. Scaldare l'olio in una padella di metallo insieme a un rametto di rosmarino e alle foglie di salvia. Introdurre le patate, salarle, aggiungere il pepe nero macinato al momento e girarle ogni 5 minuti. Quando iniziano ad avere una doratura croccante, toglierle...

Rompere le uova in una terrina, aggiungere 2 cucchiai di prezzemolo tritato, il Pecorino Toscano grattugiato, 2 cucchiai di latte, il sale e sbattere tutto molto energicamente. In una padella fare scaldare l'olio molto bene e versarvi il contenuto della terrina. Quando la frittata inizier` a rapprendersi,...

Sbattere bene le uova con un pizzico di sale. Versarle in un padellino antiaderente, di dimensioni contenute per ottenere una frittata abbastanza alta, e senza aggiungere olio. Cuocere a fuoco basso rigirando la frittata, con l'aiuto di un piatto, dopo i primi 2 minuti di cottura. Appoggiare...

Lavare le zucchine, sbollentarle in acqua salata per 3 minuti, poi scolarle. Tagliare la calotta superiore e scavare le zucchine con un coltello o con l'apposito scavino. Mescolare il tonno sgocciolato con il pangrattato, la salsa di pomodoro e il prezzemolo tritato. Farcire le zucchine e adagiarle...

Lavare i pomodori, tagliarli a metà e svuotarli della polpa. Salare e capovolgere su un piano per far scolare il liquido in eccesso. Nel frattempo mescolare il pangrattato con del prezzemolo tritato, il Parmigiano Reggiano, una presa di sale e dadini di provolone. Farcire i pomodori con...

Sbattere le uova con una presa di sale, prezzemolo tritato e 2 cucchiai di formaggio grattugiato. Versare metà del composto in una padella antiaderente e preparare una frittata rigirandola non appena si stacca dal fondo. Adagiare su carta assorbente e preparare una seconda frittata. Adagiare...

Prendere le melanzana del tipo tondo. Tagliarle a fette spesse mezzo centimetro, cospargere le fette di sale e lasciar riposare coperte per una ventina di minuti perché perdano l'amaro. Passare le melanzane nell'uovo e quindi nel pangrattato. Friggere in olio caldissimo, poi asciugare...

Immergere 4 uova in acqua bollente e lasciarle cuocere per 10 minuti. Scolarle, farle raffreddare ed eliminare il guscio. Per gli omini: Decorare le uova con i ravanelli interi, avendo cura di non eliminare la radice alla base del ravanello, perchè servirà come perno per bloccare...

Lavare bene il radicchio e tagliarlo a strisce sottili. Sgusciare le noci e dividerle a meta'. Togliere la crosta al formaggio e tagliarlo a dadini. Raccogliere tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con la salsa di senape, diluita con due cucchiai di latte per renderla più...

Far scongelare i Funghi Champignon Findus e disporli in una pirofila. In una ciotola mescolare il pangrattato, un cucchiaino di aghi di rosmarino tritati finissimi, sale e pepe macinato fresco. Irrorare i Funghi Champignon Findus con l'olio e spolverizzarli con il pangrattato aromatizzato. Cuocere...