Tagliare a cubetti i peperoni dopo averli privati dei filamenti interni bianchi. Cuocere i fagiolini seguendo le indicazioni poste sulla confezione; dovranno essere cotti ma sodi. In una terrina, lavorare a lungo, con un cucchiaio di legno, la ricotta ben scolata, aromatizzata con pepe, sale,...

In una pentola con acqua salata mettere la carota, la cipolla, il sedano e la carne e portare ad ebollizione. Far cuocere per un paio di ore fino a quando la carne risulterà tenera. Nel frattempo preparare la salsa mettendo nel mixer tonno, maionese, acciughe, olio e qualche cappero e,...